Motivado a los diversos riesgos que se tiene al manipular los alimentos, la ley dicta unos requerimientos para todas las personas que laboren y tengan contacto con alimentos que se van a ingerir. Para llevar un control que garantice y avale el conocimiento de lo que refiere la higiene es la obtención de un certificado de manipulación de alimentos.
Qué es el Certificado de Manipulación de Alimentos
El vocablo de manipulador de alimentos corresponde a todo ser humano que por su funciones laboral tiene roce inmediato con los alimentos durante su elaboración.
No sólo con su elaboración sino también con su preparación, composición, manufactura, contenedor, acopio, traslado, reparto, pedido, dotación y funcionamiento.
En diversas empresas solicitan o requieren que la persona tenga o haya recibido el curso de manipulación de los alimentos.
El curso de manipulación higiénica de los alimentos es la formación principal que deben hacer todo individuo que en su función laboral estén enlazadas con la manipulación de alimentos, sustancia primas, utensilios y herramientas de trabajo.
Es necesario comprender que no es solo un requerimiento sino que es un establecimiento ley.
La ley en el decreto doscientos dos sobre dos mil uno (202/2001) y cien sobre dos mil diez (100/2010) de carácter obligatorio.Uniendo en todo esto a lo relacionado con la manipulación de alimentos, se agrega y copia el dictamen de Europa CE ochocientos cincuenta y tres sobre dos mil cuatro (853/2004).
Se ha implementado una manera de estudio interactiva por medio de la pagina web que tiene una modalidad de aula virtual.
En el aula virtual se encontrará el material para el estudio, videos, imágenes, fotos, con lo que se va a preparar la clase.Cada semana, es opcional, existirá un encuentro en el aula virtual para el curso; en la hora y día previamente cuadrado con el docente y estudiante.
En ese curso es donde se aclararan las dudas que surjan, debates del tema, preguntas por ambas partes, los comentarios y observaciones finales.
Al iniciar el estudio, el aspirante entrara por medio de una clave personal que se le facilitará para acceder al aula virtual.
Los estudiaran tendrán acceso a los correos personales de los instructores para las respectivas consultas durante la semana.
La cantidad de estudiantes aspirantes por curso es reducida para beneficiarse de la mejor forma.
Una de las forma de beneficio es la función del preparador o profesor (la cantidad máxima es de diez 10 participantes o estudiantes).
Al aprobar la última prueba se remite un certificado que justifica que el aspirante realizo y pasó el curso de manipulación de alimentos.
Los estudiantes de otro país también pueden pedir recibir el certificado impreso, sellado y firmado sólo que deben cancelar el gasto de costos del traslado del envío.Para los estudiantes argentinos recibirán por un correo de agencia Argentina, sin valor de gato alguno, el título ya impreso, sellado y firmado.
Este curso va dirigido a todos los empleados del sector gastronómicos, a todos solicitantes de carreras afines con la alimentación y la salud.
E igualmente, va dirigido a todos aquellos ciudadanos que deseen aprender a manejar eficientemente los enseres alimenticios.
Se debe tomar en cuenta cual será el Perfil del profesional en manipulación de alimentos:
- Promete los saberes básicos que se necesitan para ejercer competentemente
- En lugares específicos como: los bares, las cocinas de restaurantes, pizzerías, hoteles, centro de salud y comedores.
Cómo obtener el Certificado de Manipulación de Alimentos
Cumpliendo cada una de las exigencias requeridas para el documento se pueden registrar para obtener con facilidad el certificado de manipulación de alimentos:
- Como primer objetivo se debe entrar a la página portal web: http://alimentos.agcontrol.gob.ar/ y allí el registro únicamente como alumno.
- Seguidamente se debe bajar el instructivo de usuario
Desde allí se darán las recomendaciones individuales y en modo de guía para lo que se debe hacer en el momento.
- Luego de leer las recomendaciones, recibirás un correo en donde te otorgarán un usuario aunado con la fecha y hora específica en la que se comenzará el curso.
He de hacer notar que como usuario inscrito y haber pautado la fecha se podrá modificar según la conveniencia del solicitante.
- Después de que verifique la data y hora de apertura del curso, recibirás en el correo una credencial del registro que se descargará y llevará el primer día del curso.
- Posteriormente, se debe asistir a todas las clases.
- Al tener más de un diez por ciento (10%) de inasistencia se pierde el curso de manera automática.
Este estudio refiere para muchos avances significativos, a nivel laboral y personal, hasta favorece que acta de registro de tu vida aumente de manera espontánea.
Todas las empresas pueden visualizar su record de vida laboral pero al observar tu certificado de manipulación de alimentos serás alguien vistoso para ellos.
Cuáles son los requisitos para tramitar el Certificado de Manipulación de Alimentos
Para obtener el certificado de manipulación no requiere tener conocimientos previos del tema. Lo que se requiere es la conexión al portal de Internet.
Preferiblemente los de banda ancha y correo electrónicos o email.Para hacer las asignaciones y optar por la evaluación final se deberá tener un ordenador para ejecutar escritos y exclusivo con msn para actividades de chat.
Los requerimientos que se requiere para poder alcanzar el certificado:
- Manejar alimentos
- Original y copia del DNI (Documento Nacional de Identidad)
- Justificativo del pago del monto que describe en el artículo ochenta y cuatro (84) de la Ley Vigente.
- De ser ciudadano extranjero deberá presentar su respectivo pasaporte.
- De ser menor de edad deberá presentar el permiso dada por los padres o representante legal.
- Planilla de la inscripción
Cómo descargar el Certificado de Manipulación de Alimentos
Al finalizar el curso es prioridad haber recibido el certificado.
- Para comenzar se debe ingresar a la página web (http://alimentos.agcontrol.gob.ar/ ) y se podrá entrar con el usuario y clave que recibirá en el correo electrónico
- Seguidamente, se pincha la tecla que dice /“Mis Cursos”/ y finalmente se le dice descargar.
Es un paso muy fácil de ejecutar, pero hay inconvenientes que pueden suceder por la página web.
De suceder que la página no permite abrir, debes visitar la agencia del GCBA (Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires) recoger el certificado en papel.
Qué es un curso de Manipulación de Alimentos
Un curso de manipulación es una clase de introductorio que garantiza y da fe de que tienen los materiales, saberes, moral y aseo para laborar correctamente con alimentos.
Este curso tiene un valor que cambia dependiendo de la empresa que desea aplicar el taller. Pero existen otras empresas que facilitan el curso de manera gratuita.
Sin embargo, este curso se puede hacer de modo online, pero, se debe investigar el recorrido de esa compañía y sugerencias.
Algunas compañías ya poseen las herramientas o instrumento y la facilitan para el mejor desenvolvimiento del taller.En el proceso de investigación sobre el curso debes fijarte que más convenga a las necesidades porque durante el desarrollo del curso se requerirá de algunas herramientas.
Pero otras empresas que no las prestan por la cantidad que tienen en existencia y es necesario que el participante tenga las suyas propias.
Es necesario saber lo que realmente el participante desea hacer.
En Argentina se ofrecen diversos y variados cursos de manipulación.
Ofrecen un taller que dicta la AGC (Agencia Gubernamental de Control) este curso retribuye al primer nivel sobre la manipulación de alimentos.Otros niveles en el taller tiene que ver el cargo que desempeña en su empleo y requiera de un aspecto o de otro aspecto, allí comienza la clasificación del taller.
Al aprobar el taller que ofrece la agencia del gobierno “alimentos de control” se podrá inscribir en el RMA (Registro de Manipuladores de Alimentos).
Al inscribirse en el RMA instantáneamente queda inscrito en la agencia de la Ciudad de Buenos Aires.
La validez del taller que se hace para tener buenas tácticas de aseo y de prevención de enfermedades que se pueden contagiar a través de los alimentos dura dos (2) años.
Al pasar esos dos (2) años se debe realizar nuevamente el curso de manipulación de alimentos y así progresivamente cada dos (2) años.
Para el registro de inscripción y cancelación, el taller por vía del portal web tiene un tiempo estipulado de un (1) mes y un costo de cien (100) pesos
Inscripción y Pago: Los cursos on-line duran un mes por nivel y requerimiento y el arancel es de cien pesos ($100) por cada mes para estudiantes de Argentinos.
El costo para estudiantes extranjeros será de cincuenta dólares americanos ($50).
Con lo que tiene que ver con la cancelación del taller, se puede hacer por medio del Correo Argentino un traslado Postal de nueves (9) pesos de comisión.También se pueden hace pagos por Western Unión desde cualquier nación del de la esfera terrestre, una comisión para Argentina de veintitrés dólares ($23).
El correo para mayor información referente al curso de manipulación y tener contacto directo con los agentes autorizados / cursosdealimentos@gmail.com /
Qué es la Tarjeta de Manipulación de Alimentos
Una tarjeta de manipulación de alimentos se está especificando sobre el mismo certificado de manipulación.
Este certificado posee dos nombres y tiene una razón.La razón es porque existen países que a su gusto le cambian el nombre sabiendo que su nombre universal es certificado de manipulación de alimentos.
Un ejemplo a lo anteriormente descrito reside en el país de Guatemala, ellos refieren como /tarjeta de manipulación de alimentos/.
En tanto que en Argentina se habla como se ha explicado como CERTIFICADO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Esperamos haber cumplido y aclarado todas tus dudas con respecto al tema de hoy!!! ¡¡¡Te deseamos suerte y alcances lo mejor en tu taller!!!
